10 Resep Masakan Buka Puasa Praktis Bisa Dicoba Sendiri
Bulan Ramadhan adalah salah satu momen yang sangat dinantikan oleh umat muslim. Selain itu juga bulan Ramadhan ialah bulan yang sangat mulia, sebab banyak terdapat keberkahan di dalamnya. Segala ibadah dan amal baik akan dilipatgandakan pahalanya.
Saat bulan Ramadhan tiba, umat muslim diwajibkan untuk menjalankan ibadah puasa yaitu menahan lapar dan segala hal yang dapat membatalkan puasa. Saat menjalankannya kita diharuskan untuk sahur dan menyegerakan berbuka saat waktunya tiba.
Salah satu hal yang dapat kita persiapkan adalah menu makanan yang hendak dihidangkan ketika berbuka puasa. Saat waktu berbuka sudah tiba, kita disegerakan untuk membatalkan puasanya dengan menyantap makanan. Tentunya makanan yang cocok jadi pilihan untuk berbuka adalah makanan yang sehat dan praktis untuk dibuat.
Dalam artikel ini kami akan membagikan 10 resep masakan praktis untuk berbuka yang telah kami rangkum dari berbagai sumber.
Daftar Isi
Soun Goreng
Saat buka puasa tiba paling nikmat menyantap sajian ala restoran di rumah. Siapa yang tak kenal dengan soun goreng? Sajian ini salah satu hidangan wajib yang ada di restoran Chinese food. Karena hidangan satu ini mudah untuk dibuat, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah untuk buka puasa bersama keluarga.
Bahan:
- 1 bungkus soun
- 150 gr ayam fillet
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, iris korek api
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 15 buah buncis, iris serong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- Garam, merica secukupnya
- Sedikit air
- 2 sdm kecap ikan
Cara Membuat:
- Rendam soun sampai lembut, tiriskan beri kecap manis, minyak wijen dan kecap ikan aduk rata, sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam aduk hingga berubah warna masukkan juga telur diamkan sebentar aduk asal
- Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel aduk-aduk tuangkan sedikit air beri garam dan merica serta kaldu jamur aduk rata, diamkan beberapa saat.
- Masukkan sounnya aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata, tes rasanya, jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.
Sup Ayam Makaroni
Pencinta makanan berkuah akan senang jika dapat menyantap makanan favorit saat buka puasa. Salah satunya adalah Sup, Anda dapat menambahkan berbagai bahan dalam sup buatan sendiri, termasuk makaroni ataupun sosis. Resep sup ayam makaroni ini pun tidak sulit untuk dibuat.
Bahan:
- 220 gram makaroni
- 300 gram daging ayam, direbus lalu disuwir
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 220 gram kacang polong dan jagung
- 2 liter kaldu ayam
- minyak zaitun
- garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong kecil wortel dan bawang bombay lalu sisihkan.
- Rebus makaroni di panci, tambahkan sedikit garam. Tunggu sampai empuk lalu angkat dan tiriskan.
- Rebus kaldu ayam di panci berbeda. Tambahkan minyak zaitun lalu tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan wortel.
- Panaskan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai harum. Kalau sudah matang, masukkan ke dalam air kaldu.
- Masukkan ke dalam kaldu daging ayam suwir, makaroni, jagung, dan kacang polong. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk kemudian aduk-aduk.
- Jika sudah matang, angkat dan sup ayam makaroni pun siap disajikan.
Udang Pedas Manis
Sekian banyak resep udang di luar sana dan yang satu ini adalah yang termudah di antaranya, yakni Udang Pedas Manis. Bermodalkan bumbu-bumbu dasar yang mudah didapat, pastikan santap buka puasa bersama keluarga semakin seru.
Bahan:
- 600 gr udang, kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai hijau keriting
- 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja
- 2 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm saori saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- Secubit lada
Cara Membuat:
- Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya
- Iris halus bawang putih, cincang bawang bombai
- Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna
- Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa
- Sajikan.
Tumis Tauge dan Tahu
Contoh kolaborasi makanan yang enak adalah tahu dan tauge dimasak menjadi satu seperti tumis tauge dan tahu berikut ini. Membuatnya sangat praktis, bahan yang diperlukan juga tidak sulit untuk didapat, lebih lengkapnya silahkan anda simak resep dibawah ini
Bahan:
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng
- 250 gram tauge panjang
- 1 potong tahu, potong balok
- 1 batang daun bawang, potong panjang
- 2 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat:
- Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecoklatan, sisihkan
- Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tauge, lalu aduk lagi
- Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.
Cah Kangkung Bakso
Apakah anda pernah mencicipi tumis kangkung yang dicampur dengan bakso? Jika belum maka anda patut mencicipinya. Rasa tumis kangkung yang satu ini tentunya sudah tidak bisa diragukan lagi, sedap dan nikmat akan anda rasakan dalam setiap suapan tumis kangkung ini.
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 5 bakso sapi
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Saus tiram
- Penyedap jamur
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Petik kangkung, cuci bersih dan tiriskan
- Bakso iris sesuai keinginan anda
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu dan potongan tomat sampai harum
- lalu masukkan kangkung dan baso, tumis cepat bumbui saus tiram, penyedap jamur sedikit garam, tuang air panas secukupnya, tumis merata, tes rasa, angkat
- Sajikan.
Asem-Asem Daging
Demi memenuhi asupan nutrisi dan gizi, sudah sepatutnya kamu mengonsumsi makanan sehat. Makanan sehat identik dengan menu olahan sayur. Berbagai varian sayur sehat bisa kamu kombinasikan dengan bahan lain, dengan daging sapi jadi sayur asem-asem misalnya. Penasaran bagaimana membuatnya? lansung saja lihat resep dibawah ini.
Bahan:
- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak
- Buncis iris-iris (sesuai selera)
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih iris-iris
- 4 daun jeruk
- 2 daun salam
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari laos + sereh
- 15 cabai ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)
- 2 tomat ijo
- 3 belimbing wuluh
- garam, gula pasir, penyedap non msg
- kecap manis
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo
- Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih
- Masukkan buncis
- Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.
- Sajikan.
Tahu Isi Goreng
Nah biar kamu nggak bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, Anda dapat membuat sajian tahu isi sebagai makanan untuk buka puasa. Nggak melulu daging lho yang bisa untuk isian tahu, ada banyak varian yang wajib banget kamu coba. Dijamin deh bikin kamu ngiler dan ketagihan untuk mencoba terus.
Bahan:
- 4 potong tahu kuning ukuran sedang
- 50 gram udang cincang
- 1 batang daun bawang
- 1 butir kuning telur
- 1 butir putih telur, kocok lepas
- 1 bungkus tepung bumbu
Cara Membuat:
- Siapkan pisau dan talenan, lalu potong tahu belah dua menjadi segitiga, kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah untuk membuat campuran isi tahu. Masukkan udang, tepung bumbu, kuning telur, dan irisan daun bawang. Aduk hingga merata.
- Masukan adonan ke dalam tahu, lalu kukus hingga matang. Kemudian celupkan ke dalam kocokan putih telur.
- Siapkan wadah, lalu tuangkan tepung bumbu. Balurkan tahu hingga merata.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng tahu isi dalam minyak terendam dengan api sedang hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan tahu isi goreng dengan saus sambal atau bubuk cabai.
Ayam Teriyaki
Ayam teriyaki bukanlah makanan yang asing lagi dan digemari oleh banyak orang. Ternyata membuat ayam teriyaki itu tidak ribet loh. Anda bisa memasak hidangan ini hanya dengan 15 menit saja. Ingin tahu cara membuatnya? simak resep dibawah ya!
Bahan:
- Paha ayam 600 gram, potong kecil-kecil
- kecap asin 60ml
- Gula pasir 3 sdm
- Cuka apel 3 sdm
- Mirin (opsional) 2 sdm
- Minyak goreng 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Bawang putih 2 sdt
- Tepung Maizena 1 sdt, larutkan dalam 2 sdt air
- Daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan, dan masak ayam hingga matang dan garing.
- Tambahkan bawang putih ke wajan.
- Di dalam wadah, campur kecap asin, gula, cuka apel, mirin, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
- Masukkan campuran saus ke dalam wajan.
- Aduk sekitar 2-3 menit, hingga saus terlihat kental. Untuk menambah kekentalan, segera tambahkan tepung maizena dan aduk. Kalau terlalu kental, tambahkan air.
- Pindahkan ke piring dan tambahkan daun bawang.
- Sajikan ayam teriyaki selagi hangat.
Telur Balado
Telur kerap dipakai sebagai bahan utama masakan karena kaya akan protein. Segala macam hidangan yang terbuat dari telur, bisa kamu jumpai di warung pinggir jalan hingga restoran berbintang. Pasalnya, bahan makanan hewani ini sangat praktis dibuat jadi beragam menu hidangan istimewa. Salah satunya adalah Telur Balado, cocok dijadikan santapan untuk berbuka puasa
Bahan:
- 6 butir telur rebus matang, kupas kulitnya
- 2 lembar daun jeruk
- garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- sedikit air matang
- minyak untuk menumis
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah tomat merah
Cara Membuat:
- Goreng telur rebus sebentar, lalu sisihkan
- Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat merah dan masukkan daun jeruk
- Tuang sedikit air, beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga sambal balado matang
- Tata telur di piring saji, siram dengan bumbu yang sudah ditumis siap disantap untuk buka puasa.
Bubur Ayam
Bubur ayam termasuk salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Teksturnya lembut dan bercita rasa enak membuat bubur ayam bisa disantap kapanpun, baik pagi, siang, sore, atau pun malam. Nah, buat Anda yang kebetulan ingin menyajikan menu berbuka puasa berupa bubur ayam, berikut resep praktis cara membuatnya.
Bahan:
- 100 g beras pulen, cuci, tiriskan
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- Daging ayam goreng yang sudah disuwir
- Kecap asin
- Merica bubuk
- Daun bawang, iris kasar
- Bawang merah goreng
- Kerupuk
Cara Membuat:
- Cuci beras, lalu rebus dengan air dalam panci. Tambahkan garam secukupnya.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih dan kental.
- Setelah matang, kental dan air menyusut, matikan api
- Siapkan mangkok sebagai wadah.
- Ambil bubur yang sudah jadi sesuai porsi, masukan kedalam mangkok.
- Tambahkan toping seperti suwiran daging ayam, irisan daun bawang, bawang goreng dan kerupuk.
- Sebagai penambah rasa, Anda bisa menambahkan kecap asin atau kecap manis dan merica bubuk.
- Bubur ayam siap disajikan dan disantap
