Ini Dia 5 Resep Menu Sahur Simpel
Pemerintah telah menetapkan awal Ramadhan jatuh pada hari Kamis, 23 Maret 2023. Artinya pada saat artikel ini diterbitkan, besok umat Muslim di Indonesia akan mulai menunaikan ibadah puasa.
Sebelum berpuasa, kita dianjurkan untuk melaksanakan makan sahur terlebih dahulu sebelum waktu subuh tiba. Pada kesempatan kali ini penulis ingin berbagi resep menu masakan sahur simpel dan bisa dijadikan referensi untuk sahur pertama Anda.
Daftar Isi
Oseng Tahu Tempe
Kombinasi tahu tempe memang tak pernah salah untuk dijadikan sebagai lauk ataupun cemilan. Terlebih lagi tahu tempe ini merupakan bahan masakan yang hampir selalu ada di kulkas atau sangat mudah sekali didapat. Oseng tahu tempe bisa jadi pilihan Anda untuk menemahi sahur.
Bahan :
- 1 papan tempe kecil, potong-porong
- 5 buah tahu, potong-potong
- 3 buah hati ampela ayam, goreng
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- 3 buah cabai hijau, iris-iris
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat :
- Pertama, goreng tempe dan tahu lalu sisihkan.
- Potong-potong ati ampela, sisihkan.
- Lakukan tumis duo bawang, cabai hijau dan rawit sesudah wangi masukkan ati ampela, garam, gula dan penyedap rasa, lalu aduk ratakan.
- Masukkan tahu dan tempe beri saus tiram lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, tes rasa sajikan dengan nasi hangat.
Sup Ayam
Makanan berkuah ini sangat cocok untuk dijadikan menu sahur karena mengandung vitamin dan nutrisi. Sesuai namanya, sup ini terbuat dari ayam dan biasanya dicampur dengan berbagai sayuran seperti wortel dan kentang.
Bahan :
- 6 potong paha ayam
- 8 buah wortel
- 6 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 buah bawang bombay
- 4 buah kentang
- seledri secukupnya
- daun bawang secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- lada putih secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus ayam sejenak, kemudian buang airnya dan rebus kembali.
- Goreng irisan potong bawang putih dan bombay, haluskan.
- Masukkan bawang ke dalam panci berisi ayam.
- Tambahkan semua bahan lainnya, aduk sampai merata.
- Cicipi rasa sup ayam sebelum disajikan.
Ayam Kecap
Hampir sebagian orang suka dengan menu masakan ayam, sajian ayam bumbu kecap memang pas untuk dijadikan menu sahur. Kombinasi harum rempah dengan rasa manis gurih kecap yang meresap pada daging ayam.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 sdm margarin
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 2 cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis lalu goreng setengah matang.
- Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan tomat, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan tambahkan air. Aduk sampai bumbu rata.
- Masak ayam sampai bumbu meresap.
Telur Gulung
Telur merupakan salah satu sumber protein dan vitamin bagi tubuh. Bahan masakan yang satu ini juga sangat mudah untuk didapatkan, dengan demikian telur gulung ini merupakan kategori masakan simpel yang bisa Anda jadikan sebagai santapan sahur.
Bahan :
- 5 butir telur ayam
- 1 buah wortel, dicincang
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1/4 sdt garam
- 6 buah buncis, dicincang
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, kocok lepas telur, buncis, wortel, dan daun bawang.
- Tambahkan garam lalu kocok sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.
- Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan.
- Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.
Tumis Kacang Panjang
Kacang panjang merupakan sayuran yang bisa Anda dapatkan secara mudah di mana saja dan kapan saja, sebab sayuran ini tak kenal musim. Tumis kacang panjang ini bisa Anda jadikan sebagai menu untuk sahur.
Bahan :
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1/4 papan tempe, potong dadu lalu goreng
- 6 butir telur puyuh
- 2 siung bawah putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu tambahkan cabai merah.
- Masukkan kacang panjang, tempe dan telur puyuh.
- Tambahkan sedikit air.
- Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
- Sajikan.
