Resep dan Cara Praktis Membuat Apem Kukus Sebagai Cemilan
Kue apem merupakan makanan tradisional khas Jawa yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lembut. Selain itu kue apem sangat menarik dengan berbagai macam warna seperti merah, hijau, kuning, coklat dan lainnya.
Dengan warna yang unik ini membuat orang yang melihatnya tertarik untuk mencicipinya. Kue apem hampir disukai di semua kalangan mulai dari kalangan bawah hingga kalangan atas.
Biasanya Anda menemukan kue ini di toko-toko kue dan acara-acara hajatan saja. Namun bagi Anda yang ingin merasakan kue apem tanpa harus pergi ke toko kue dan acara hajatan, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Kue ini pun cukup mudah untuk dibuat sendiri, Penasaran? Langsung saja simak resep membuat kue apem kukus berikut ini.
Kue Apem Kukus
Secara garis besar ada tiga jenis kue apem yang umum kita jumpai yakni kue apem kukus, panggang, dan selong. Perbedaan dari ketiga jenis kue apem tersebut pada dasarnya terletak pada cara memasaknya.
Kue apem kukus sesuai namanya yaitu dimasak dengan cara dikukus. Bentuknya menyerupai kue muffin, agak tebal dan dapat diberi aneka rasa seperti pandan, coklat, stroberi dan yang paling umum adalah gula jawa.
kue apem panggang memiliki bentuk bulat pipih dan sedikit agak tebal dan berwarna kecoklatan. Dimasak menggunakan wajan dari tanah atau gerabah maupun wajan logam. Sementara kue apem selong memiliki bentuk seperti kue ape dengan pinggiran tipis berwarna kecoklatan. Dimasak dengan cara dipanggang diatas tungku tanah liat.
Khusus pada artikel ini kami hanya akan membuat kue apem kukus saja. Karena dalam proses pembuatannya pun cukup mudah untuk dilakukan. Selain itu dengan cara memasaknya dikukus membuat bagi siapa saja yang tidak memiliki oven dapat membuatnya.
Bahan Kue Apem Kukus
- 120 gram gula
- 120 gram tepung beras
- 40 gram tepung terigu
- 1 sdt fermipan
- 1 sdt baking powder
- 200 ml air
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuatnya
- Siapkan gula dan air di dalam panci lalu masak hingga gula larut dan air mendidih. Diamkan hingga agak hangat atau suam-suam kuku.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung terigu dan tuang rebusan air dan gula yang sudah suam.
- Masukkan fermipan dan beberapa tetes pasta pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Aduk adonan hingga busa adonan hilang dan masukkan baking powder.
- Siapkan cetakan apem. Masukkan adonan ke dalam cetakan namun jangan terlalu penuh. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Kukus adonan apem selama 20-25 menit hingga apem matang. Angkat dan sajikan apem bersama dengan parutan kelapa. Selamat Mencoba!
Referensi: indozone.id,
Gambar: sajiansedap.grid.id
