Wow! Ini 7 Resep Masakan Buka Puasa Paling Praktis

Saat ini kita sudah memasuki bulan Ramadhan, semua umat muslim menyambutnya dengan penuh suka cita. Pada bulan ini tidak sedikit orang yang menantikan waktu berbuka, apalagi kalau disiang hari yang terik melihat es di kulkas rasanya sangat menggoda iman hehehe.

Sebagai info saja bahwa Vanila Catering sedang ada promo diskon untuk menu buka puasa bersama. Bukan hanya promo diskon harga saja, tapi Anda juga akan mendapatkan takjil berupa kurma serta souvenir gratis yang bermanfaat untuk sehari-hari. Klik Promo untuk melihat promo yang tersedia, atau bisa juga menghubungi CS-nya langsung melalui WhatsApp 0812-9000-0606.

Kembali kepada topik pembahasan, umumnya kalau di hari biasa makan dengan menu biasa, namun semua menu berubah ketika memasuki bulan Ramadhan, terlebih saat berbuka. Menu buka puasa dibuat dengan spesial dan istimewa, terutama oleh ibu-ibu yang menyiapkan hidangan berbuka untuk suami dan anak-anaknya di sore hari menjelang berbuka.

Ada orang yang mengatakan, “masakan terenak sedunia adalah masakan Ibu”, penulis setuju dengan pendapat tersebut. Tapi mungkin sebagai seorang Ibu ada kalanya ingin memasak dengan menu yang praktis, namun rasanya tetap lezat. Selain menghemat waktu, faktor pembelian bahan baku juga mejadi indikator penting bagi kita yang mau masaktanpa ribet.   

Kali ini penulis ingin membagikan 7 resep masakan pilihan untuk buka puasa praktis tapi tetap lezat rasanya yang dirangkum dari situs www.dapurkobe.co.id. Cekidot!

Perkedel Udang Bihun

Apabila mungkin biasanya Anda membuat perkedel hanya dengan kreasi kentang atau jagung saja, maka Anda harus mencoba olahan perkedel lezat yang satu ini. Resep Perkedel Udang Bihun adalah kreasi perkedel yang unik berbahan bihun. Pembuatannya prakits, bahan baku nya mudah di dapat dan tentu tidak memakan waktu lama dalam memasaknya.

Bahan :

• 100gr bihun kering
• 250gr udang
• 1 sachet Tepung Bakwan (75gr)
• 5 butir bawang merah
• 1 batang daun seledri
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 butir telur

Cara Membuat :

1. Rendam bihun kering dengan air panas hingga lunak.
2. Cincang udang dan bawang merah.
3. Iris halus daun seledri.
4. Setelah bihun lunak (sudah direndam), potong-potong bihun lalu sisihkan.
5. Campurkan bihun, udang cincang dan bawang merah.
6. Masukkan seledri, pala bubuk dan merica bubuk dalam mangkok.
7. Tambahkan tepung bakwan dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
8. Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat lonjong menggunakan 2 buah sendok.
9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
10. Perkedel Udang Bihun siap disajikan selagi hangat.

Kangkung Tauco Tiram

Bagi Anda yang tidak ingin ribet memasak untuk menu berbuka, Kangkung Tauco Tiram bisa jadi pilihan menu yang tepat. Memberikan kreasi tauco pada tumis kangkunng bisa menghilangkan kebosanan rasa mainstream tumis kangkung pada umumnya. Resep Kangkung Tauco Tiram memadukan Saus Tiram Selera dan tauco, sehingga tumisan Kangkung Tauco Tiram menjadi lebih gurih lezat.

Bahan :

• 1/2 buah bawang bombay
• Minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 1 sachet Saus Tiram Selera
• 2 sendok makan tauco
• 50 ml air
• 2 ikat kangkung

Cara Membuat :

1. Siangi, cuci bersih lalu tiriskan kangkung.
2. Iris memanjang bawang bombay.
3. Geprek bawang putih.
4. Iris serong cabe merah.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe merah, masak sampai layu.
6. Masukkan Saus Tiram Selera, tauco yang dicampur air, masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
7. Masukkan kangkung. Aduk beberapa saat, matikan api.
8. Angkat dan sajikan Kangkung Tauco Tiram selagi hangat.

Rica-Rica Bakso

Menu yang satu ini sangat cocok dengan Anda penggemar bakso. Mungkin hampir semua orang menyukai daging sapi bulat ini. Tapi supaya tidak bosan, mari kita kreasikan. Bukan hanya ayam dan daging sapi saja, ternyata bakso juga sangat lezat gurih jika dimasak dengan olahan rica-rica, bahkan lebih menggungah lidah.

Bahan :

• 15 butir bakso sapi
• 2 sachet BonCabe level 10, rasa Original (7,5gr)
• 1 buah cabe merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• 200ml air
• 5 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Belah bunga bakso sapinya.
2. Buang biji cabe merah lalu ulek hingga halus.
3. Iris serong daun bawang, iris juga daun pandan dan serai.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis daun pandan, serai dan bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan cabe yang telah diulek, garam dan gula. Masak sampai matang.
6. Masukkan bakso dan air. Aduk-aduk dan masak sampai air asat.
7. Taburkan boncabe lalu aduk rata dan matikan api.
8. Rica-Rica Bakso siap disajikan selagi hangat.

Tumis Jambal

Menu yang satu ini sering kita jumpai di restoran Sunda. Tumis Jambal mempunyai rasa yang lezat gurih menjadikan penambah nafsu makan walau hanya ditemani dengan sepiring nasi hangat. Tumisan ini berbahan dasar ikan asin jambal. Cara membuatnya pun praktis, tidak memakan waktu lama.

Bahan :

• 150gr ikan asin jambal
• 5 sendok makan minyak goreng
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai hijau besar
• 1 bungkus jamur inoki
• 1 sachet Saus Tiram Selera
• 50ml air

Cara Membuat :

1. Rendam ikan asin jambal selama 10 menit dengan air hangat, tiriskan dan goreng sampai matang.
2. Iris tipis bawang merah.
3. Cuci bersih cabai hijau kemudian iris serong.
4. Buang bonggol jamur inoki, cuci bersih lalu potong-potong.
5. Tumis cabai hijau dan bawang merah sampai harum.
6. Masukkan jamur inoki. Aduk rata.
7. Tambahkan Saus Tiram Selera dan air. Aduk rata.
8. Masukkan ikan asin jambal. Aduk sebentar, angkat.
9. Tumis Jambal siap disajikan selagi masih hangat.

Tumis Jagung Kecombrang

Menu ini merupakan kreasi dari tumis jagung. Perpaduan antara jagung dengan kecombrang yang ditumis memikat nafsu makan pecinta batang bunga berwarna merah ini. Mempunyai aroma harum yang khas dan rasa asam yang unik masakan Sunda. Cara membuatnya pun cukup praktis.

Bahan :

• 1 buah jagung manis
• 1 buah bunga kecombrang ukuran kecil
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 1 ikat bayam
• 100ml air
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Pipil jagung lalu iris bunga kecombrangnya. Jangan lupa di cuci bersih terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis jagung yang telah dipipil. Kemudian masukkan bunga kecombrang. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis jagung yang telah dipipil. Kemudian masukkan bunga kecombrang. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan 100ml air dan Kobe Bumbu Poll Pedas. Aduk hingga rata.
5. Jika sudah sedikit asat, masukkan bayam. Kemudian aduk kembali hingga rata.
6. Angkat dan sajikan Tumis Jagung Kecombrang selagi hangat.

Nasi Goreng Jawa

Menu ini bisa dibilang makanan sejuta umat, siapa yang tidak suka dengan nasi goreng? Pasti kebanyakan orang bakal nagih kalau sudah mencicipi makanan khas Indonesia ini. Namun, agar tidak mainstream dengan rasa nasi goreng pada umumnya, Anda bisa mencoba resep Nasi Goreng Jawa. Kreasi nasi goreng ini identik dengan rasa manis dan gurih yang lezat.

Bahan :

• 250gr nasi putih
• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur
• 2 buah bakso sapi
• 50gr sayuran campur
• 3 butir kemiri sangrai
• Terasi secukupnya
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
• 4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Iris serong daun bawang dan potong tipis bakso sapi. Jangan lupa cuci bersih dahulu.
2. Ulek halus kemiri dan terasi. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan bakso dan telur. Masak sampai matang.
5. Masukkan nasi. Aduk sampai rata.
6. Berikan sayuran campur dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam.
7. Setelah matang, masukkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
8. Angkat dan Nasi Goreng Jawa siap disajikan selagi hangat.

Baca Juga : Gak Pake Ribet! Ini 7 Resep Menu Sahur Pertama Praktis Ramadhan

Gulai Daun Singkong

Menu yang satu ini sering disebut sebagai gulai daun singkong tumbuk. Hal tersebut dikarenakan daun singkong yang direbus dahulu lalu ditumbuk hingga halus, inilah yang membedakan dengan resep gulai lainnya. Daun singkong yang terlihat sederhana, bisa menjadi hidangan favorit yang menggugah selera jika diolah dengan tepat.

Bahan :

• 7 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit bakar
• 100ml air
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 200gr daun singkong muda (rebus dan tumbuk)
• 200 ml santan kental
• 50gr teri medan besar (direndam air)
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Giling halus jahe, bawang merah dan kunyit. Sisihkan.
2. Rebus bumbu halus dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas sampai mendidih.
3. Masukkan daun singkong dan santan. Masak hingga daun singkong lunak. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Foto: dapurkobe.co.id